凍干機擱板溫度不均勻問(wèn)題分析

部分真空凍干機廠(chǎng)家生產(chǎn)的凍干機擱板溫度不均勻，造成凍干產(chǎn)品含水率不均勻，產(chǎn)品殘余含水量的合格率受影響。造成溫度不均勻的原因可能：

1、擱板溫度的測定與控制以熱媒體進(jìn)（出）口處為主參數，而且實(shí)際擱板表面溫度均勻性、擱板與擱板之間的溫度差是否真正達到標準要求仍是一個(gè)需探討的課題？溫度的均勻性需要進(jìn)行滿(mǎn)足相應工藝要求的驗證。所以，經(jīng)常有一些用戶(hù)反映的凍干小瓶?jì)葰堄嗪�水量不一致，有的相差很大，沒(méi)有達到產(chǎn)品設計殘余含水量標準，這里當然還有其它方面因素。

2、擱板結構設計是否符合熱傳導特性？在制造上，擱板表面的平整度如從整體平板表面上進(jìn)行直尺測量似乎在設計要求內，實(shí)際上在局部部位會(huì )存在著(zhù)不理想之處，如擱板表面塞焊點(diǎn)位置打磨后有“凹痕”和另一面內部折流條間斷焊所產(chǎn)生的熱脹冷縮后外平面形成“凹痕”，這種加工工藝直接影響擱板至制品/托盤(pán)的熱傳導性能�，F在國內有些廠(chǎng)家的擱板結構設計表面無(wú)塞焊點(diǎn)、且由新工藝處理，表面經(jīng)特殊工藝處理后非常平整，無(wú)需進(jìn)行機械切削所帶來(lái)的熱應力所致變形，這是值得國內一些廠(chǎng)家借助與啟發(fā)。

3、加熱（冷）媒體傳熱特性、或者流程設計有些欠缺，熱媒體總管至每塊擱板的流量均勻性是否基本一致也是一門(mén)值得研究的課題。熱媒總管分配設計可以參照板式熱交換器流量分配方式，或把多根軟管較集中在一起。

4、受干燥箱體壁面溫度或托盤(pán)壁面溫度的輻射熱和傳導熱影響，導致擱板上溫度場(chǎng)成上凹拋物線(xiàn)，即擱板周邊制品升華速率約是中間部分的2倍左右，這是國內凍干機制造商所存在的缺陷。國外一家日本公司采用“壁面溫度控制技術(shù)”基本上解決這一問(wèn)題，這一技術(shù)就是箱體與擱板組件之間加一可進(jìn)行制冷或加熱的換熱管，其溫度變化跟蹤于擱板溫度即兩者溫度保持一致，使制品凍干質(zhì)量再現性（即重復性）一致，避免箱體壁面溫度對擱板溫度輻射熱的影響，但設備成本大大增加。

5、有的用戶(hù)凍干小瓶沒(méi)有用可抽屜式托盤(pán)框、或散裝溶液時(shí)托盤(pán)。這種托盤(pán)是由不銹鋼材料制作的，在凍干時(shí)長(cháng)時(shí)間地受熱脹冷縮而發(fā)生熱變形�，F在國外已開(kāi)始應用無(wú)菌薄膜成形的托盤(pán)例子。