食品安全快速檢測方案

　　一、概述

　　隨著(zhù)食品安全事件的頻出，社會(huì )對食品安全日益重視，對食品安全監管的要求也越來(lái)越高，從田間到餐桌的每個(gè)環(huán)節都需要相應的檢測技術(shù)的配合。結合廣州達元等的食品安全檢測儀器、試劑和工商、商務(wù)、動(dòng)檢等檢測特點(diǎn)西安東瑞提供專(zhuān)業(yè)的解決方案。

　　二、檢測項目

　　工商局、商務(wù)局、動(dòng)檢所針對超市、集貿市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)等流通環(huán)節進(jìn)行監管與監督，主要的檢測項目有：農藥殘留、肉類(lèi)的新鮮度、重金屬、肉類(lèi)水分、添加劑、亞硫酸鹽、酒醇檢測箱等。

　　三、解決方案

　　A、農藥殘留：

　　1、便攜式農藥殘留速測儀

　　根據國家標準方法(GB/T5009.199-2003)速測卡法(紙片法)而專(zhuān)門(mén)設計的儀器。主要用于果、蔬、茶、糧食中有機磷和氨基甲酸酯類(lèi)農藥的快速檢測。特別適用于蔬菜生產(chǎn)基地和蔬菜專(zhuān)業(yè)戶(hù)采摘前田間地頭速測，農貿批發(fā)市場(chǎng)、配送中心現場(chǎng)速測、超市、菜場(chǎng)、酒樓、食堂、家庭果蔬加工前速測。

　　2、農藥殘留快速測定儀

　　根據國家標準方法(GB/ T5009.199-2003)抑制率法，集現代光電技術(shù)、微電腦、微電子技術(shù)為一體，采用創(chuàng )新人性化設計理念而專(zhuān)門(mén)設計的檢測食品中農藥殘留的儀器。能快速檢測出蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機磷類(lèi)和氨基甲酸酯類(lèi)農藥殘留量。

　　B、肉類(lèi)新鮮度檢測

　　肉類(lèi)安全綜合分析儀，快速檢測各種鮮肉、冰凍肉中的揮發(fā)性鹽基氮、組胺、病害肉特征物等多項指標，用來(lái)判定肉品的安全。

　　C、肉類(lèi)水分快速測定儀

　　肉類(lèi)水分測定儀，根據國家標準采用含水介質(zhì)導電浴盆效應原理測定肉類(lèi)水分含量。適用于現場(chǎng)快速檢測畜禽鮮肉(豬肉、牛肉、羊肉、雞肉)的水分含量。

　　D、重金屬、添加劑、亞硝酸鹽快速檢測

　　食品綜合分析儀，依據國家頒布的相關(guān)標準，采用國際主流連續波長(cháng)光源，結合濾光片分光原理，自動(dòng)測量及計算各類(lèi)農副產(chǎn)品中多種食品安全指標�？梢詸z測甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、重金屬、余氯、醬油中氨基酸態(tài)氮、醬油總算含量、食醋總酸、味精中谷氨酸鈉含量、揮發(fā)性鹽基氮、食鹽中碘含量等項目。

　　E、酒醇檢測

　　甲醇為無(wú)色，易揮發(fā)的有毒物質(zhì)。以甲醇或非食用酒精非法勾兌假酒出售，直接危害消費者的人身安全，酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量時(shí)可引起人體中毒。該箱適用于蒸餾酒中甲醇急性中毒劑量的現場(chǎng)快速測定，即適用于80度以下蒸餾酒或配制酒中甲醇含量超過(guò)1%或2%時(shí)的快速測定。

　　F、放心肉檢測箱

　　放心肉檢測箱，可快速檢測1豬肉、豬肝、血清、飼料、豬尿中的瘦肉精(鹽酸克倫特羅);2畜禽鮮肉的水分含量;3豬肉、雞鴨肉、牛肉、水產(chǎn)品等肉類(lèi)新鮮度;4肉制品中非食用色素等項目。