ICP法有效測定明膠中的多種有害元素

　　由于藥品中使用了工業(yè)明膠，從中國國內部分制藥企業(yè)生產(chǎn)的藥品中檢測出了超過(guò)安全基準的鉻。中國國家食品藥品監督管理局公布的藥品抽檢結果中，15家藥用膠囊企業(yè)、1家明膠生產(chǎn)企業(yè)鉻超標。受此事件影響，4月19日，日本厚生勞動(dòng)省要求日本國內的各制藥企業(yè)進(jìn)行自檢及安全保證。另外，由于本次中國相關(guān)部門(mén)進(jìn)行的抽檢中，不僅僅是膠囊出現了問(wèn)題。因此，5月11日，厚生勞動(dòng)省通過(guò)各都、道、府、縣要求各制藥企業(yè)，對使用明膠的藥品、化妝品、醫療器械等也進(jìn)行對應。

　　膠囊原材料使用的食用明膠，通常是用動(dòng)物的皮或骨頭精煉而成。而據中國的相關(guān)報道，出現問(wèn)題的工業(yè)明膠是用生石灰對皮革廢料進(jìn)行脫色漂白和清洗，隨后熬制而成。許多制藥廠(chǎng)家購買(mǎi)了這種工業(yè)用明膠制成了膠囊。另外，還了解到這種明膠還非法應用到酸奶和蒟蒻果凍中。

　　混入明膠中的鉻很有可能是由皮革加工鞣制時(shí)廣泛使用的硫酸鉻造成。而鉻是一種容易進(jìn)入人體細胞，具有致癌性的重金屬。

　　ICP發(fā)光分析法，除具有高靈敏度外，還可同時(shí)進(jìn)行多種元素測定。不僅是對鉻，還可對鎘、鉛等多種元素進(jìn)行快速測定。是醫藥品及食品安全評價(jià)中有效的分析方法。

　　實(shí)例介紹

　　本次，對市場(chǎng)上的食用明膠溶解后的溶液及在此溶液中添加了鉻、鎘、鉛的溶液進(jìn)行了測定。用蒸餾水對明膠進(jìn)行溶解，進(jìn)行了100倍稀釋。為了防止溶液凝固，添加了乙酸及界面活性劑。另外，各元素的添加濃度為：鉻1mg/kg(溶液中0.01mg/L)、鎘0.2mg/kg(溶液中0.002mg/L)、鉛2mg/kg(溶液中0.02mg/L)。中國鉻的標準為2mg/kg。